Obst & Beeren

Von knackigen Äpfeln bis süßen Beeren: Entdecken Sie unser Sortiment an Obstgehölzen für die eigene Ernte im heimischen Garten, sorgfältig ausgewählt.

Birnen

Die Birne (Pyrus communis) gehört zu den Rosengewächsen und stammt aus Europa und Asien; ihr Anbau reicht bis in die Antike zurück, weltweit gibt es über 3.000 Sorten. Beliebteste Sorte hierzulande ist die Abate Fetel mit gelblich-weißem, süß-saftigem Fruchtfleisch. Birnbäume lieben ein gemäßigtes Klima, viel Sonne sowie durchlässige Erde; je nach Sorte blühen sie von April bis Mai, die meist konischen Früchte sind gelb, grün oder rötlich gefärbt und reifen ab September. Als Baum wird die Birne bis 20 Meter hoch, bildet eine pyramidenförmige Krone und trägt nach rund vier Jahren erstmals Früchte. Besonders beliebt ist sie als Familienbaum mit bis zu drei Sorten an einem Stamm. Weitere Sorten: Gute Luise, Williams Christ.

Äpfel

Der Apfel ist der beliebteste Obstbaum deutscher Gärten, entsprechend riesig ist die Sortenauswahl. Die aus dem Supermarkt bekannten Sorten eignen sich für den Garten allerdings kaum, da sie anfällig für Schorf und Mehltau sind. Vor dem Kauf lohnt sich daher die Wahl nach Reifezeit (Frühsommer bis Spätherbst), Lagerfähigkeit, Wuchsform (Hochstamm oder Spindel) sowie Geschmack (eher süß oder säuerlich). Die Endgröße bestimmt dabei nicht die Sorte selbst, sondern die Unterlage, auf die sie veredelt wird. In unserer Baumschule finden Sie robuste, schorfresistente Sorten wie Gerlinde und Santana, bewährte Klassiker wie Elstar oder Piros, alte Sorten sowie Familienapfelbäume mit bis zu vier verschiedenen Sorten an einem Baum.

Äpfel (Resistente Sorten)

Resistente Apfelsorten trotzen den häufigsten Pilzkrankheiten wie Feuerbrand, Mehltau sowie Schorf, ganz ohne Pflanzenschutzmittel. Viele ihrer Namen beginnen mit der Silbe RE für Resistenz, etwa Resi, Remo oder Retina; daneben zählen auch Gerlinde, Topaz und Rajka zu den robusten Sorten. Je nach Reifezeit unterscheiden wir Sommer-, Herbst- und Winteräpfel: Die Sommersorte Retina ist bereits ab Mitte August süß-säuerlich und saftig pflückreif, die Herbstsorte Santana überzeugt würzig-saftig ab Anfang September, und die Wintersorte Topaz gilt mit ihrer frischen Säure nach der Lagerung als geschmacklich eine der allerbesten Sorten überhaupt. Alle genannten Sorten liefern zuverlässig hohe Erträge bei geringem Pflegeaufwand.

Äpfel (Alte Sorten)

Alte Apfelsorten haben sich über Generationen an regionale Klima- und Bodenbedingungen angepasst – manche bewähren sich schon seit über 200 Jahren. Das macht sie robust, gesund und pflegeleicht. Geschmacklich sind sie meist säuerlicher als moderne Sorten, was sie zum Kochen und Backen prädestiniert: Ihr charakteristisches Aroma bleibt auch nach dem Braten erhalten, wie beim traditionellen Weihnachts-Bratapfel Roter Boskoop. Zudem enthalten alte Sorten noch Polyphenole, die aus vielen neuen Züchtungen herausselektiert wurden – sekundäre Pflanzenstoffe, die den Magen schonen und oft besser verträglich sind, auch für Allergiker. Zu unseren Favoriten zählen Schöner aus Boskoop, Jakob Fischer, Gravensteiner und Ingried Marie.

Aprikosen

Aprikosen (Prunus armeniaca) vom eigenen Baum schmecken deutlich aromatischer als gekaufte Früchte – und anders als ihr Ruf vermuten lässt, sind moderne Sorten keineswegs empfindliche Mimosen, sondern gezielt für mitteleuropäisches Klima gezüchtet und zuverlässig winterhart. Der Aprikosenbaum wird je nach Erziehungsform als Hochstamm bis 6 Meter hoch, als Strauch oder Pyramidenbaum gezogen; für Terrasse und Kübel gibt es zudem kompakte Zwergsorten. Im März und April zeigt er zarte, frühe Blüten, gefolgt von dichtem, dekorativem Laub, das ihn zum attraktiven Blickfang im Garten macht. Er bevorzugt einen sonnigen, warmen Standort mit durchlässigem Boden und ist damit auch für kleinere Gärten und Terrassen bestens geeignet.

Pflaumen

Der Pflaumenbaum (Prunus domestica) zählt zu den Rosengewächsen und wird in sieben Unterarten unterteilt: Zwetschge, Kriechen-Pflaume, Edel-Pflaume, Halbzwetschen, Ziparte, Spilling und Mirabelle, die sich in Geschmack und Aussehen deutlich unterscheiden. In Mitteleuropa sind rund fünfzehn Kultursorten der Kultur-Pflaume verbreitet, weltweit sogar etwa zweihundert. Als Baum erreicht die Pflaume eine Höhe bis zu sechs Metern; je nach Sorte reifen ihre Früchte zwischen Juli und September. Für gutes Gedeihen braucht sie volle Sonne sowie gut durchlässige, sandige Erde; ideal sind südlich ausgerichtete Standorte vor Wänden oder Hecken, die zusätzliche Wärme spenden. Mit diesen Bedingungen ist ihre Kultivierung unkompliziert.

Kirschen

Jedes Jahr im April läuten die Kirschblüten den Frühling ein. Kirschen sind Rosengewächse der Gattung Prunus mit saftigen Steinfrüchten. Im Handel dominiert die Süßkirsche (Prunus avium), während die kleinere Sauerkirsche (Prunus cerasus) vor allem zum Einmachen beliebt ist. Anders als die selbstfruchtbare Sauerkirsche benötigt die Süßkirsche mindestens zwei bis drei Artgenossen zur Befruchtung und eignet sich daher für größere Gärten. Gepflanzt wird im späten Herbst oder Frühjahr in durchlässiger Erde an einem sonnigen, luftigen Standort. Ein junger Kirschbaum trägt nach drei bis vier Jahren erstmals Früchte, und erreicht nach etwa sieben Jahren die volle Reife; Zwergsorten tragen ein Jahr früher, mit geringerem Ertrag.

Beeren

Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren sowie rote und schwarze Johannisbeeren bereichern Jahr für Jahr den sommerlichen Speiseplan – und strotzen dabei vor gesunden Inhaltsstoffen, weshalb Beeren seit jeher als Nahrungs- und Heilpflanzen gelten. Am besten schmecken sie frisch von der Hand in den Mund, bei Bedarf lassen sie sich aber auch problemlos einfrieren, um die kurze Saison bis September etwas zu verlängern. Die meisten Beerensträucher sind erfreulich pflegeleicht: Da sie nur flach wurzeln, genügt eine Mulchschicht aus Kompost über dem Wurzelbereich anstelle tiefer Bodenbearbeitung. Ideal ist ein tiefgründiger, humoser Boden. Beliebte Sorten: Brombeere, Heidelbeere, Johannisbeere, Himbeere, Stachelbeere.